如何去农残？这6种方式别再用了

，也很难明确指借助于这一点。

也别于是又用扫涤剂扫果树了。

理论上来时说，跟自来水烘干相比，扫洁精、果蔬清扫剂等扫涤剂去农残的效用格外好，这是因为扫涤剂中所含有亲水又亲脂的表面就会活性剂，使得它既能减缓苯甲酸农残又能减缓脂溶性农残。

但是的产品的扫涤剂去农残的效用如何咱也不知道，加之果树表面就会有很多灰尘，可以把扫涤剂中所的化学成分吸收到果树外部，造成了二次酸雨。

所以香港饮品安全为中所心[7]和美国政府饮品药品监督管理局(FDA)[9]，都不表示同意用到扫涤剂清扫果树。

▲三幅源：香港饮品安全为中所心

▲三幅源：美国政府饮品药品监督管理局FDA

也不有点表示同意要买果树清扫机去农残。

迄今为止的产品的果树清扫机主要有两种，分别改用的是激光新技术和苯基底物新技术。

激光新技术是一种纯物理的去农残作法，有史学研究揭示，用激光清扫豆类20分钟后，亚硝酸的移除百余人达到84.5%，这个比重倒是挺极低的，只是有点费事，大多数人都回头忙活地杂务吃掉饭，恐怕就不有点适当[10]，另外还费钱，所以不有点力荐。

苯基底物新技术可以把有毒代谢为亚胺类物质，也不就会影响果树的糖类、疏松和口味，不过有毒的代谢百余人随功百余人和扫净时间增大而增大，有史学研究揭示，13kV的功百余人下扫净10分钟效用不错。[10]

的产品的苯基底物果树清扫机有果树、果树、牛肉类的滑鼠可以选择，也有时间可以的游戏，就不知道每种食材内设的功百余人是多少，所以清扫效用是否好也不好时说。

另外也不是所有有毒的代谢效用都好，比如代谢毒死蜱的效用就很难代谢二嗪农的效用好，又考虑到费钱，所以也不有点力荐。

三、力荐这6种作法去农残

1、 存放几天于是又吃掉

果树在内含的现实生活中所，部分农残就会代谢，所以除了不耐内含的叶葱、花葱和小叶，其它果树都可以存放几天于是又吃掉，像小鸡、桂花、豌豆，内含得当个把月都不就会还好的。

2、 江河烘干

江河烘干是减缓农残最基础和最社会发展的作法，以马拉氯氯这种农残举例，也就是说烘干1分钟，就能使马铃薯中所的这种农残减缓86.2%。对于果树而言，烘干也能除去67%～78%；另外清扫水果后乐果和倍氯氯这两种农残的含总量也能减缓32%～34%。[11]

须要把果树的每个口腔都烘干到，为了移除格外大分散填充在果树表面就会的农残，对于大嘴大的瓜茄类比如茄子、马铃薯、彩椒，可以用灰尘的还用边烘干边碰撞果树表面就会。

对于圆白葱、紫甘蓝、大白葱、娃娃葱这类叶葱，它们的果实是一层层包裹独自的，须要把果实拆成一片片烘干，烘干时用手轻轻揉搓能移除格外大农残。

美国政府发达国家有毒信息为中所心表示同意，即使是有机饮品，或执意晒干的饮品，也要不可避免清扫，这样可以避免切分或削索时灰尘和细菌酸雨食材外部。

对于烘干后要从外部吃掉的果树，还可以用灰尘的厨房白纸擦干粪便，这样白纸和粪便表面就会的碰撞可以于是又进一步减缓农残。[12]

3、 刷扫表面就会

适当表索坚硬、坑坑洼洼或带很多绒毛，从外部江河烘干扫不不可避免的葱。

比如豌豆、绿叶、圣代，其中所豌豆索最糙，可以用鞋刷那样的硬毛刷子，绿叶和圣代索嫩儿点儿，就用牙刷那样的较硬毛刷。

4、 晒干

施放的有毒一般来说在果树表索残留格外大，而且有些农残之前和果树表面就会的蜡质「产生矛盾」在独自，也就是说江河烘干可能效用险些，晒干就能移除格外大农残。

史学研究得借助于结论，豆类削索可从外部除去67%的二嗪氯农残，西葫芦削索嘧菌亚胺、氟丙菊亚胺、苯基菌亚胺这三种农残的移除百余人将近100%[13]，水果晒干后乐果、倍氯氯、氰戊菊亚胺和氯氰菊亚胺这四种农残的去妥善处理也是100%。[11]

像果树中所的的胡萝卜、小鸡、西葫芦、南湖、豆类、佛手瓜、菱角、莴笋、冬瓜，都非常适当晒干于是又烹煮，果树中所的的黑莓、梨、海棠晒干也很方便。

5、 加热

很多有毒在热水中所的的导电性格外好，所以加热可以移除格外大农残。

史学研究得借助于结论：圣代也就是说清扫可以移除31%～32%的农残喹寄生虫苯基，清扫于是又天心水该农残移除百余人达60%～61%。[14]

果树中所除了豆类、马铃薯、胡萝卜、白萝卜、西葫芦、煮成，其它基本都要蒸、蒸、煮后于是又吃掉的，这都就会于是又进一步减缓了农残。

只是，为了提极低农残过量要少喝酒葱火锅，面线过葱的火锅火锅也尽总量别喝酒哦。

6、 去掉果树的外叶

果树中所的的农残除了来自土壤还来自于施放，所以果树表面就会的农残一般来说格外极低。

所以方便晒干的果树尽总量晒干，像白葱、娃娃葱、马铃薯、煮成这些果树，美国政府发达国家有毒信息为中所心则表示同意去掉外叶以减缓农残。[15]

除了移除果树中所农残的作法，移除牛肉中所农残的作法，你也得知道。

农残不仅仅在果树中所有牛肉中所的也有，牛肉中所的常见的农残主要是脂溶性的有机氯，所以它主要长期存在于牛肉的脂肪酸中所。

美国政府公共卫生署(EPA)表示同意，如果你想于是又进一步提极低农残过量，烹煮前就把肥牛肉剪掉，也少吃掉鸡索、鱼索。[8]

▲三幅源：EPA

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参考文献：

[1]#dirty-dozen

[2]_data/file/1010039/expert_committee_pesticide_residues_food_annual_report_2020.pdf

[3]

[4]

[5] _330795.html

[6]

[7] _chi/programme/programme_rafs/programme_rafs_fc_02_03.html

[8]

[9]

[10] Sam A , Bnd B , Mmm C , et al. Current strategies for the reduction of pesticide residues in food products. 2021.

[11] Bajwa U, Sandhu KS. Effect of handling and processing on pesticide residues in food- a review. J Food Sci Technol. 2014;51(2):201-220. doi:10.1007/s13197-011-0499-5

[12]

[13] Aguilera, A., Valverde, A., Camacho, F., Boulaid, M., García-Fuentes, L., 2012. Effect of household processing and unit to unit variability of azoxystrobin, acrinathrin and kresoxim methyl residues in zucchini. Food Control 25 (2), 594–600.

[14]Duhan, A., Kumari, B., Gulati, R., 2010. Effect of household processing on fenazaquin residues in okra fruits. Bull. Environ. Contam. Toxicol. 84 (2), 217–220.

[15]

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