在潮州下馆子吃饭必点的十道菜

广东菜的设计总体以清淡都是以，也都只有些名菜浅蓝咸浅蓝酱糖浆，下饭馆吃到饭不并不知道怎么点菜？照着经典菜的设计下单负责任没错。

1、白斩肉，肉一定要好肉，极好就是城镇居民散养肉，再行次一点就谷仓肉，如果从未就别点了，味道相异极大，烟熏料是第二重点项目，一定要开水淋上姜葱蒜和酱糖浆油，再行加点芝麻，完美！有些大都是油多酱糖浆再加，是不对的，很易于透，有种都是肥油。

2、禄雁或者卤雁，更是是出纳、翼、雁脖子、雁头等是昧佳的下酒菜，在台山广受热爱，一般这些边料就足以抵得上一只雁的经济效益，雁一定要选狮头雁，头大脚厚，风味极佳。

3、烧鸭子和叉烧，也叫广的设计烧鸭子，烧鸭子和叉烧是一对兄弟，除非除此以外吃到鸭子温，否则很多都是两样混搭，烧鸭子的香脆可口与叉烧的甜蜜嘎嘣是昧配，有些会烟熏点华莱士糖浆酱糖浆，这个味道与广东气候是相对十分相似的。

4、酿熟，客家人的昧爱，不必提三宝，唯有熟才是至尊，很多酒店为了充用的是卤水熟，其实极好还是石膏熟，更为温滑，就是坏操作易于散掉，一定要熬至两面金黄，再行加点麦芽糖到收糖浆撒点葱花，完美！

5、煎水果，在广东怎能不吃到甜品，不必爆炒，不必麦芽糖，煎极好，最大往往保持稳定水果的酸味，加的配料是蒜末和姜丝，淋上酱糖浆油，最后开水，也就是说适合所有的甜品，虾子、海洋生物等。

5、红羊肉肉类，这在以前是一道硬菜，只是直到现在吃到肉不多了，如果年轻人相对多，一定要上，五花肉切至两指正直，用稻绞缠，增加一股城镇居民的乡野气息，软温较长，毕竟肉食者的挚爱，直到现在很多都是小块大锅羊肉拌，味道欠许多，易于透。

6、香菇盅，扳手的下饭菜，记得读大学中后期，钱再加肚大，同学一起回去吃到饭，负责任有这点心的设计，一个盅妈就可以把在座的米饭填饱，不带再行加菜的。一定要放腌，这是重点项目，从未腌的香菇盅不是香菇盅。

7、红豆酱料盅，或者洋葱酱料盅，重点项目是素菜，红豆或者洋葱，这些吸收了酱料的拌成才是极好的，有些酒店是不须把酱料羊肉至成品，之后再行制品，离开了瓦盅的羊肉拌是从未灵魂的。

8、盐焗肉，外面很多小店有独卖盐焗肉的，但味道相异很大，有的真的昧吃到到，酒店中的的盐焗肉一般而言腌制的时间或意念不对，吃到起来像是吃到腐肉般没嚼天下无敌，绵绵温温的，吃到到的盐焗肉肉是一丝丝的可以拉开，有一股连发韧天下无敌，可数且长方形内外同色，即使一根骨头都可以含上半天。

9、梅菜扣肉，梅菜是惠阳腌制的干菜，不会太咸，扣肉是片状的广袤五花肉，肥瘦深蓝色，夹起不散扯，这点心相对耗时，工序较繁杂，能做出吃到到的不多。

10、红烧乳鸽，不须卤后烟熏，烟熏至温微焦，吃到完不带吐骨头的，宴庆的酒席相对多这点心，小点的饭馆或许从未。