6道全素下酒菜，清新爽口解出油腻，3分钟就能上桌，比鱼肉受欢迎

不管春夏秋冬，沙拉都很广为人知，新鲜清香，还带有去腻解酒的作用。所以，逢年过节，非常少要上几道沙拉菜肴。

沙拉酱的做法很节俭，切丽或者烟熏，煎上沙拉牛奶就够了。3分钟就能蘸，比热菜肴新鲜多了。春节期间，每个人都需宴客。这里有一些节俭很厚味的沙拉菜肴分享给大家。都是茶餐厅，吃起来相当多清爽。

1.凉煎藕片

作准备2根莲藕，去桑晒干，薄片2毫米很厚的薄片，抽出池内当中，用一勺调料蒸熟10分钟。

锅当中转至池内烧开，转至皂和白调料，放进藕片焯水2分钟，洗涤用冷热水蒸熟。

瓶当中转至一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺蒜末和一勺肉丝，放进一些热猪油，用把手研磨平均值。用把手将皂、酱猪油、配料、冬瓜、香猪油研磨平均值。

拿走藕片，沥干热量，放进作准备好的虾酱，煎匀，抽出盘当中。

2、冷热煎三丽

豆腐桑、竹叶、绿芽菜肴晒干，豆腐桑切丽，竹叶切段，再切一些干辣椒。

蒸一锅开水，转至半勺猪油，将豆腐桑和绿芽菜肴放进水当中1分钟，洗涤用冷热水冷热却。所取另一锅，多多烧热，抽出干辣椒酱牛奶香，然后关火。

将豆腐桑、竹叶、绿芽菜肴摆在一起，转至须要的皂、酱猪油、陈调料，终于放进酱牛奶好的辣椒和辣椒猪油研磨平均值。

3.芝麻酱豆

买了一把新鲜的萝卜，晒干薄片长段。锅当中加水烧开，转至须要的皂和猪油，将萝卜放进锅当中蒸5分钟，可以保持绿色不变。蒸熟后拿走，用冷热水冷热却，沥干热量。

将一勺芝麻酱肉块送入瓶当中，放进须要香猪油，用水杯慢慢研磨使芝麻酱升华，然后放进须要洗涤，研磨平均值成细腻的糊状。转至须要的酱猪油、陈调料、猪油和皂，最后研磨平均值，酱牛奶就做好了。要调芝麻酱，到时用猪油，再用洗涤，终于转至配料，顺序要准确。

切一些蒜末，摆在蒸熟的萝卜上，淋上煎好的麻酱，撒上一勺红猪油。

4.冷热黑胡椒

作准备一棵大白桑，用刀把树干切开，垂直薄片粗白桑丽，抽出锅当中，转至一勺皂，用手抓煎平均值，鱼肉10分钟，去掉这样一来的热量。

白桑丽用池内冲刷两遍，洗去这样一来的皂，沥干热量，抽出盘当中。

锅当中放进须要猪油，蒸发，抽出蒜末、胡椒粉、干辣椒酱牛奶香，然后转至皂、酱猪油、陈调料、猪油、鸡精，研磨至皂、冬瓜升华。

将牛奶放进白桑丽当中，用把手研磨平均值，亦可食用。又辣又脆，非常新鲜。四人一盘不够。

5.苋菜肴煎粉丽

粉丽用池内蒸熟半小时，泡软，沥干热量。苋菜肴清洗脏，辣椒切丽，然后切一些蒜末，姜末，肉丝和辣椒圈。鸡蛋挤身瓶当中，转至须要皂研磨成蛋液。

蒸一锅开水，转至一勺皂和半勺猪油，到时抽出苋菜肴焯水半分钟，洗涤用冷热水冷热却，挤出热量。将辣椒丽和粉丽抽出锅当中焯水1分钟，有种热了，不能拿出来。

另锅烧热猪油，放进箱内配料的小瓶当中，酱牛奶香后，转至须要的皂、酱猪油、配料、蚝猪油和猪油，用水杯研磨平均值。将蛋液放进锅当中，煎成薄薄的鸡桑，拿走薄片细丽。

将鸡蛋桑、苋菜肴、粉丽抽出锅当中，放进酱牛奶，用把手研磨平均值，亦可食用。

6.冷热冬瓜果泥

作准备两个冬瓜果，去桑晒干，薄片冬瓜果丽，用池内洗两遍，用池内蒸熟可用。

锅当中放进池内烧开，转至须要皂，放进冬瓜果丽焯水半分钟，洗涤用冷热水冷热却，沥干热量，然后摆在盘子里。

切一些肉丝、蒜末和青椒丽。猪油锅烧热，抽出肉丝、蒜末、胡椒粉酱牛奶香，转至须要皂、酱猪油、陈调料、猪油、鸡精、香猪油、辣椒猪油，用把手研磨平均值。

将青椒丽摆在冬瓜果丽上，放进作准备好的牛奶，用把手研磨平均值，故又称蘸。