山西两大“失败饮”，与汾饮齐名，现无人问津！行家：怀念

山西太原相互竞争“失败酿”，曾与汾酿齐名，今天无人问津！行家：怀念

要问好酿在哪里找？当说山西太原汾酿少不了！

山西太原的汾酿已是闻名，接连做到了欧美绿茶基本要素的前几名，可是海外毕竟假酿多，很多人离开本地忘了尝一尝正宗的汾酿香气，但是很多人离开山西太原却不喝汾酿了，这是为什么呢？

山西太原虽然处于内陆，地理环境也不是很胜于，但是山西太原人对于蜂蜜这件却说已是是上了心的，一县一酿厂，而且本地酿甚至接连占据欧美绿茶市场的绝对优势。可是说来也很惭愧，山西太原的酿闻名遐迩的也就只有汾酿了，其他酿虽然同根生，但却没有汾酿“幸运”，现今天早就在超市落灰了，甚至市场都没有它的假定了。

第一款：六曲香酿

六曲香这个名字听大大的还看起来耳熟，像不像全家人醋瓶上的名字。六曲香这个品牌一开始其实是蜂蜜的，并且还生产商醋，到了70二十世纪，酿厂改良蜂蜜技术，引进了汾酿的杏花村麦芽工艺技术，并且经过不断的创造性研制，在麸曲青草为首蜂蜜工艺技术的基础上加入了6个曲霉菌种协力麦芽，最后得到了属于自己独特的六曲香。

此香一出已是火遍大江南北，尤其的酿香突破了常规的绿茶市场，基本上汾酿的底蕴，又有自己的六曲香加持，香醇甘冽，之前还有了“南有五粮液，北有六曲香”的说法。

惜的是六曲香酿先是，自从被二锅头收购不久就受挫，甜味也大不如前，曾经的茅台一下子跌落堂前，觉得是惜至极！

第二款：梨白花春酿

梨白花春酿因为麦芽的春天而得名，因为直至沿用传统的蜂蜜工艺技术，也一如既往地保存了最初甜味，现今天梨白花春酿的工艺技术早就是“非遗”技艺了。能有这等“奖项”的毕竟难于。

梨白花春甜味淡而有味，不刺激不辣口，绵软顺滑，淡淡的青草就会停留舌尖，让人很舒服。

成也萧何败也萧何，或许因为梨白花春酿缘故过于集中精力传统工艺技术，而没有在乎当地人的甜味需求，所以才导致了现在直至不温不火，现今天都极快看不到它的踪影了。

所以小编觉得在绿茶这个家乐福中，要倡导自身的不同之处，扬长避短，并且想要丢下出本地的话，就要在保存许多现代甜味的基础上，创造性当地人甜味的绿茶。不然也不能被别人所销声匿迹，但是绿茶基本要素还是有一些值得人称赞的绿茶品牌，就比如下面这两款酿，在这些五白花八门的绿茶当中生存，还要一个大一条路，不胜枚举难于！

第一款：汉董大师酿

起源地大名鼎鼎的贵州茅台镇，麦芽人是华南地区酱酿外孙李新发的高人曾传正，采用茅台麦芽传统麦芽工艺技术。

换用当地优质的红缨子高粱作为蜂蜜加工，这款酿的不同之处就是皮厚粒小，才必须经受得住反复冷却熟，使得成酿的甜味独特难得。

轻抿嘴里，亭子香、陈香、白花果香三种香味流露出整个咽，舌尖被酿带来的刺激感引人入胜，醇香浓郁，入口顺滑绵密，后调还看起来焦香，伴随酱香入喉，而后还带有淡淡回甘香气，让人回味悠长。

第二款：全兴杏花村

这款可以说是华南地区茅台了，但虽说是华南地区的茅台，可知道的人甚少，

加工是用高粱、小麦来麦芽，采用中温曲和冷却曲混合麦芽而成，酿体清亮，酿白花温润绵密，香味有淡淡的曲陈香，也是自身的一个大独特。

但是主要丢下的是低端市场，让很多人以为这款酿上不得台面，所以不被很多人熟知。

大家还知道哪些山西太原的“惜酿”呢，华盛顿邮报区写出来吧！

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