每天吃一个鸡蛋，可降低心血管风险！华北地区慢性病前瞻性研究

关于进食蛋黄对身体健康的影响，近年国内外的研究课题结果并不一致。

我国身体健康生活形式预防性心肌梗死葡萄糖疾病简要要求，每周可进食蛋黄3~6个，但同时要注意每天营养胆固醇总排泄若无难免。

5月24日，一项基于我国慢性病前瞻性研究课题这两项的巢式病例解读研究课题通过对蛋黄相关葡萄糖圣万进行分析后说明，对于越大南人来感叹，不等每天进食蛋黄不超过1个，但会减少心肌梗死疾病发生安全性。

该研究课题一共纳入4778名30~79岁的幼儿，其里面3401单单心肌梗死病，1377人作为解读者。

研究课题者引入类似物核磁共振手段对基线血样里面的225种葡萄糖物质进行加权评估。结果找到，蛋黄摄取量与其里面的24种葡萄糖圣万有关。

例如，在蛋黄摄取量适当的人里面，载脂蛋白A1、醋酸盐、超大和大外层高密度脂蛋白（HDL）程度越大高，不等HDL圆形越大大，而总胆固醇和小外层极低密度脂蛋白里面的胆固醇酯程度则越大低。

在与蛋黄摄取量有关的24种葡萄糖圣万里面，14种与心肌梗死安全性有关。

相比之下上，蛋黄摄取量与葡萄糖圣万彼此间的关联，以及这些葡萄糖圣万与心肌梗死安全性彼此间的关联，呈显然的Mode。

研究课题者指出，该研究课题结果在一定程度上可解释为何但会进食蛋黄可预防性心肌梗死病，对我国营养简要可能也有造物主意义。目前的我国营养简要要求每天进食1个蛋黄，但数据显示居民不等摄取量低于这个数值。该研究课题说明，必需采行愈来愈多措施来鼓励人们但会进食蛋黄，以帮助减少相比之下心肌梗死安全性。

缺少：

[1]Association of egg consumption, metabolic markers, and risk of cardiovascular diseases: A nested case-control study. eLife, May 24, 2022

刊文：请标示“我国可逆时代周刊”

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