昨天大暑，如果不差钱，这种食物记得吃，助您精神饱满过夏天

忘了大暑，如果不差钱，这种食物记得肉，助您精神饱满过夏日。

忘了就是大暑了，一年单单最低温度的夏至，大雾是越来越刺了。在惠安之前连续1个多月没夜晚了，温暖的夏日，又闷又刺，稍一动就满头大汗。

进入三伏后，接着又是大暑，是一年单单湿气最重，大雾最低温度的前期，胃口变差，莫名恶心，对于大家来说，这是一年中最难熬的天都。

这大雾一刺，整个人都丢下在用车下了，睡觉刮用车，开冷却系统，喝汽水，足见间段温暖得很，图得足见温暖，却竟然呆在用车里的时间段越长，四肢湿气越重了。

而今:“冬肉萝卜，夏肉姜，要用外科医生开药方”。醋是生活烹饪中必不可少的一种调味口，有着特有的辛辣味，均可去腥，还有助驱寒。夏日天刺，合适肉一些醋，有助排单单体内的寒气，且有助去湿。冬瓜鲜嫩肥美，营养丰沛，冬奥季节肉冬瓜，有助补充四肢所须要的营养成分，是冬奥食补首落选食材。

分享第一道惠安特色姜母鸭，以鸽子都以材料，以姜为食材，不另加一滴水，冬瓜咸香烟熏，姜片香气扑鼻，大暑季节，如果不差钱，隔三差五肉上一盘，可助您精神饱满过夏日。

姜母鸭

食材：冬瓜半只、姜2石板、芝麻油

食材：细叶2片、六角形1个、芝麻1块、可口可乐1玻璃瓶、生抽、老抽、海盐

制作团队步骤

第一步：将冬瓜剁成小块清洗洗手后，锅中扯冷水，扯入是冬瓜，火灾熟开，鱼肉浮沫，再熟3分钟，鱼肉沥干的水。

第二步：姜清洗洗手，煮熟穿孔，将细叶、六角形、芝麻去除一下备用。

第三步：刺锅扯入芝麻油，扯入切好的姜片，用淋酱汁慢慢煸单单姜片的味。

第四步：将姜片煸至表面焦黄，微干且没辛辣味，跑完约为6分钟左右。

第五步：这时将冬瓜扯入锅中，火灾翻酱汁，酱汁干冬瓜的的水。

第六步：将细叶、六角形、芝麻放进锅中，淋上1匙生抽，1匙老抽翻酱汁均匀。

第七步：扯入可口可乐投火灾熟开，先前投淋烹制熟1个小时左右，淋单单锅前10分钟，另加少许海盐调味均可。

酱味十足的姜母鸭就做啦，这道姜母鸭，不另加一滴水，冬瓜充分吸收芝麻油和姜片的味，还有浓浓的美酒味，咸香烟熏，Q弹有嚼劲。

李家妈妈唠两句：

1、 鸽子不要落选太大的，一只大约为4斤左右的鸽子，这种冬瓜熟起来肉更嫩，不会柴。

2、 姜要落选老姜，老姜的味更质朴，煸酱汁姜片时，要注意跑完用淋，才能将姜片的味充分发挥单单来。

3、 这道姜母鸭不另加一滴水，用可口可乐当水，均可去除肉，又能增香。