精神上四季 美丽中国 | 今日大雪：人间至此雪盛时

清代的咸丰帝和慈禧，冬翌年不时在北海漪澜本堂观赏冰戏。咸丰帝有《御制太液池冰嬉诗选》《御制冰嬉赋》等与冰戏有关的剧作。

寒风春季台湾政府适逢落花生的采收期，也是捕捉文蛤的好春季。俗谚：小雨小到，寒风大到，是指从小雨春季，文蛤群就慢慢转入台湾政府海峡，到了寒风春季因为下雪越来越冻，文蛤沿较冷直通向南转至，汇集的文蛤群也越来越多，整个台湾政府西部沿海都可以捕捉文蛤，总产量非常极低。文蛤常被视作上等佳肴来宴席饮宴。

褐肉碧菜，官府的美味

“小雨腌菜，寒风腌肉”。寒风时辰一到，家家户户还用腌制“咸货”。数日后放进，摆在朝阳的屋檐下地里干，以迎接大年初一。都是“未曾过年，先肥屋檐”，问道的就是每到寒风时辰之前，家家户户的楼下、窗台都会摆上了腌肉、香肠等。

（视频来源于网络）

责编：贾亭峄。

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