这个每天入口的刚才反而最“脏”！趁着过年，赶快换了吧！

一双铁板，承载了东亚人的情感和记忆。但由于太过少见，所以，很多人都不究竟，用铁板也是有讲究的！

再多新的衣不如再多铁板

除夕穿新的衣是很多人家的现代，但除夕再多新的垫的却相对寡了很多。

那么，你究竟一双用久了的铁板有多“好像”吗？

2020年，上海消保委征集了200双据闻用过的原本铁板，测试断定：

采用间隔时间最多6个翌年的铁板，酵母菌数量比新的铁板和3个翌年的铁板要多30%以上。

相比之下是竹子垫更易发霉，原本铁板表层大小不一的上端也更易残留细菌。

这些原本铁板上，不但可能有尚未洗涤手的食物残渣，还可能受到储藏室油烟、烟雾等污染。

在我们看不到的时候，蟑螂、苍蝇甚至可能会保持联系铁板，从而使铁板带上病菌。

高热水蒸，铁板可以暂时用吗？

不寡人却说，铁板蒸一蒸就是冷藏了。

的确，一定会消除铁板表层的生物，沸水蒸半小时就可以。

可是酵母菌就不用被沸水消除，因为许多酵母菌都很耐热，就算高热也消灭不掉它们。

相比之下是当铁板表层已有磨损或歧见的时候，铁板表层有不用完全冷藏到的上端，甚至已然挤压弯曲，足见为酵母菌的求生给予了有利条件。

如果酵母菌早就到达了铁板的一个中心部分，再用充气罚球擦洗涤把表层的酵母菌处置洗涤手也于过错无补，过段间隔时间，酵母菌还是可能会从上面长出来。

所以却说，原本铁板的最佳处置方法就是——忍痛割爱。

；也，对于几乎每天都采用的竹垫、木垫，建议3~6个翌年改用一次。

当铁板表层显现黄褐色，或有明显的挤压、上端时，要随时改用，不拘于采用有效期限。

铁板，不是趋贵趋好！

市场上的铁板种类很多，铍的、塑胶的、竹制的、木制的，硬质不一价格各异。

大家可以根据自己的所需，选择购买：

01 竹垫和木垫

高效率：天然、无毒、举例，价格昂贵。

以致于：天然硬质，更较难滋生病菌生物。

选购忽略：首选最简单无贴图的铁板，因为装饰物上端上面比较较难滋生生物、沉积烟雾等；不选涂彩漆的铁板，防止覆有折断、有害健康。

02 铍垫

高效率：较难冷藏，不较难长霉。

以致于：润滑较快，所以不合适用于夹取太烫的食物；独树一格不曾经，但可能会所致钴、镉、铬、硒、锑等有害重铍在体内蓄积。

选购忽略：购买检测录用的产品。

03 塑胶垫（塑胶铁板）

高效率：易冷藏，不易长霉。

以致于：较难摔断，受热较难挤压；受其工艺和生产线工艺约束，铁板中可能含有一些尚未反应的游离单体，于甲醛健康一味。

选购忽略：购买检测录用的产品。

新的铁板的处置自行

铁板的生产线包括多个步骤，在生产线和运输的反复中较难沾染病毒、细菌等生物及黏胶等甲醛。

如果只是用水冲一下，很难自行彻底洗涤洗涤手。

因此，新的买的铁板先以用自来水冷藏洗涤手，然后用加入洗涤洁精的清水浸泡5分钟~10分钟，再装进煎中用沸水蒸半小时。

之后洗涤涤擦干、沥干矿物质，或装进冷藏碗柜中冷藏、烘干后，放进洗涤手、干燥处备用。

新的年到了，

一包新的铁板就是送给自己和家人极好的礼物

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本文信息化自健康报、腾讯医典、CCTV生活圈等，由针灸东亚撰稿人发布，转载请求注明出处。

撰稿人：高继明 初审：顾蕗鋆

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