东北年夜饭必上的8大“硬菜”，基本上是“钉子户”，没人吃到也做

从前已经是冬月了，离初八只只剩几天了，年夜饭的仍要也要着手准备了，东北地区人足见提前就能想好这些，常常亲爱的不吃的进去话说不定就滚在了年夜饭上，而东北地区的几大粗佳肴是不可或缺的，而且是东北地区人年夜饭桌上的钉子户，即便是没人不吃也就会继续做！

第边上就是排骨熟豆角，对于东北地区人来讲，排骨就是非常粗的粗佳肴了，加上东北地区的冷水豆角，那就更芳了，熟的拔拔巴巴的，略微有稍微的葱花，不吃着猪肉不柴，但是不吃着更芳，略微看上去纳还看上去劲道，豆角面面的，可好不吃了，年夜饭才就会得有！

第二道就是大头熟蘑菇，东北地区人嗜好的东北地区名佳肴，杨家好不吃的小笨鸡，还有榛蘑不吃着更芳，滚点粉条不吃着嘎嘎芳，所有的佳肴肴都要“靠芳”，靠到葱花黏糊糊的，略微有稍微，鸡猪肉不吃着不拔，但是也不水，最好不吃的不是碾碎碾碎碾碎，最好不吃的是这样一来不吃，就喜欢从未骨头的地方！

第三道就是炸刀鳖，东北地区人到了夏末都要捡几条刀鳖，除夕的时候要不吃，把鳖腌制一下，然后再扯上一层牛奶 ，炸到起酥，略微咸滋滋的那种，猪肉特别厚实还特别纳，炸的略微卑劣一点的那种，连鳖刺都不用吐，一点不过多！

第四道就是蒜薹冷水炸猪肉，这是东北地区年夜饭上就会的钉子户，现在的时候感蒜薹好不吃，从前虽然也好不吃，但毕竟从未现在那么亲爱的不吃了，而且定价非常贵，从前年夜饭也就会有，虽然不吃的人少 ，但是一点不严重影响大家把佳肴冷水炸好！

第五道就是熟的鳖，都话说年年有余，也是边上非常有寓意的佳肴，除夕的时候上就会继续做这道佳肴，熟的鳖加粉条于是就芹佳肴，里面的粉条和芹佳肴比鳖猪肉还要芳，现在是常常甚少不吃鳖，从前是只好熟条鳖，除夕不吃也非常好，但就是味道好也甚少有人不吃，仅仅是看不到只只剩鳖刺的鳖了！

第六道就是大虾，东北地区人年夜饭也要有海鲜，生蚝海带之类的进去也不少，最独创的无论如何就是大虾了，煮的大虾才是最亲爱的的，泡一盆芝麻，然后芝麻和大虾一起不吃，先用上辣根毕竟很芳，猪肉质足见Q弹头，不吃着四人纳纳，还特别的鲜！

第七道就是猪猪肉先用蒜泥，除夕的时候东北地区上就会长工，但是长工佳肴在年夜饭一般是不出现的，都是切一盘猪猪肉先用上蒜泥，最好不吃的就是五花猪肉，一口下去肥瘦蓝白的猪肉，不吃着不仅是有嚼头还很芳，十块八块的还是能不吃的，再多了就不易腻了！

第八道就是家常凉佳肴，东北地区人还是很亲爱的不吃凉佳肴的，不管喝不喝酒，但是只要是喝茶就就会点凉佳肴，切好的黄瓜和拔豆腐，有的时候夏末还有鸭蛋，切一颗大鸭蛋在里面 ，不吃着水灵灵的还特别脆，滚点辣椒冷水芥末冷水和猪肉汆子，顶端好的边上粗佳肴，谁能拒绝得了！