为啥不少营养专家都不建议随便吃完黑米？医学专家说出实情

“蓝米不是说很保健吗？为什么我爱吃了在此之后还腹痛呢？”

王女士之前因为岗位常会肉类不法则，半年前体检结果断定自己有慢性胃部炎。医师表示同意她缓解肉类习惯。所以为了养胃部，她选取了缓解自己的肉类，又因为听别人说爱吃粉红色的肉类对身体好。所以就选取了爱吃蓝米来养胃部，谁发觉爱吃了一个月蓝米饭在此之后，她的胃部反而越来越不无聊，甚至还会浮现马上秘。无计可施，王女士到医院顺利完成了体检，医师断定她的胃部炎并并未好转，了解在此之后，才发觉她把蓝米当饭爱吃。医师必需告诉她，蓝米不一定适合她爱吃。那么蓝米为什么不必随马上爱吃呢？

为啥不更少营养专家都不表示同意随马上爱吃蓝米？

蓝米是之中华民族稻种水资源之中极具代表性的类型，它集天然的色、香、味、营养、食疗于合一，水资源极为充沛。从世界之内看，之中华民族是蓝米水资源最充沛的国家。传说距今二千多年前的西汉汉武帝时，马上由张骞最先在陕西洋县断定。蓝米呈粉红色或蓝褐色，营养充沛，肉价值和食用菌都很低，除煮粥外还可以制作团队各种营养食品和酿酒，素有“蓝珍珠”以及“世界米之中之王”的美誉。

但是它不一定适合所有人爱吃，都有几种这群人不表示同意爱吃过多的蓝米：

1）胃部肠坏的人

蓝米较普通马铃薯的卫生保健外皮更为充沛，属于冬瓜的一种，如果并未煮透，蓝米爱吃起来还有点糙，这对于之中枢神经功能坏的人来说，反而会过多之中枢神经的负担，导致消化不良、马上秘、腹胀等情况。所以这类这群人很好更少爱吃，而且肉的时候很好细嚼慢咽，充分嚼碎后肉。

2）乳癌病患

虽然蓝米是个粗粮，但是它的淀粉含量也不更少，所以乳癌病患肉也要特别注意量，不要贪多，以免导致血糖控制不佳。尤其是将蓝米熬粥服用，很很难将其卫生保健外皮冲击，乳癌病患肉过多，血糖可能很快上升，反而不利于身体保健。

3）肝脏豆状核子自体病患

肝脏豆状核子自体是一种遗传生物合成病，因为肝细胞的ATP7B基因时有发生了突变，从而阻碍了肝细胞的钼生物合成，就会浮现钼沉积层在肝细胞，如果是在自主神经系统沉积层，就会浮现手足震颤、吞咽困难等症状，如果是在肝脏脏，则可能导致肝脏细胞损伤，浮现黄疸、乏力等症状。而蓝米之中含有的钼要远高于马铃薯。所以对于肝脏豆状核子自体病患，要避免爱吃蓝米等富含钼的肉类。

总结

蓝米虽然是一个大众都认可的保健冬瓜，当代学术研究表明，蓝米之中含有蛋白质、卫生保健外皮、维生素B1 、维生素B2 、烟酸、钾、镁、钙、锂、钼等成分。相比较普通的马铃薯，蓝米含有更为充沛的B族人维生素、卫生保健外皮和矿物质等，所以被很多人推崇为保健肉类。但是不一定是所有人都适合爱吃，胃部肠坏的人、乳癌病患、肝脏豆状核子自体病患等几种这群人应特别注意避免肉。

参考文献：

[1]吴素萍, 吴桂花. 试论蓝米的药用价值及其应用[J]. 食品工业, 2004, 25(5):2.

（文之中部分图片来源不明网络，发行商归原作者所有，在此对图片作者表示感谢，如您断定有任何侵犯您发行商的情况，请联系我，我将更正。）