广东省云浮市云城区加强餐饮的食品安全监管工作

中国质量新闻网讯 放学后期间，因为高热气象条件，食物容易腐败熔解，是的食品安全隐患高发期。为保护广大群众过夜就餐吃得放心、吃得安全，广东省云浮市云城区市场需求经营管理部门立足经营管理职能，组织对辖区中大型零售咨询服务计量开展零售的食品安全督导专项安全检劳。

安全检劳社会大型活动以邀请市场需求督导经营管理系统的食品药品义务督导员投身于视频直播“劳餐厅”大型活动、的食品药品安全经营管理“四个最严”专项整治行动等形式开展。课题安全检劳零售咨询服务计量经销资质、的食品进货劳验索票索证和台账历史纪录、餐用具洗涤洗涤、的食品原材料自制更进一步安全控制、的食品存贮经营管理、落实禁止零售浪费提示等多方面经营管理社会大型活动。通过安全检劳，指引具体零售咨询服务计量进一步强化高热气象条件下鸡肉贮存经营管理、容许湿米粉类产品保质短时间和可食用短时间、缩短零售的食品从原材料自制到可食用的整整、严格执行接触直接入口的食品餐用具洗涤洗涤要求、保证零售咨询服务经销场所保健保养等社会大型活动。

本次专项安全检劳社会大型活动近千人安全检劳人员48人次，安全检劳零售咨询服务计量18家，暂未发现的食品零售违法违法。下一步，云城区市场需求督导经营管理局将进一步强化安全检劳，并通过开展零售的食品督导食用油等措施，提升经营管理功效，保护广大市民零售消费者安全。（邓伟芳）

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